Conduce con habas verdes y ricotta
-3 recetas
Croquetas de arroz rojo y calabaza
ingredientes
personas
3
Calabaza, zapallo
150 gramos
Arroz rojo
100 gramos
Semillas de calabaza tostadas sin sal
30 gramos
Levadura en escamas
2 cucharas
Ajo
1 diente
Perejil
4 ramitas
Sale
1 pizca
Pan rallado
3 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
segundo plato de mundo
Croquetas de arroz rojo y calabaza
Croquetas de arroz rojo y calabaza
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Las croquetas de arroz rojo y calabaza, además de ser un plato que hará felices a todos, son un buen ejemplo de una cocina de recuperación.
preparación
paso 1
En la batidora combine la pulpa de calabaza, la mitad del arroz rojo, las semillas de calabaza, la levadura alimenticia, el ajo cortado en trozos pequeños y el perejil. Mezclar para obtener una mezcla homogénea, para transferir luego en un recipiente.
paso 2
Agregue el arroz rojo restante, la sal y ajuste la consistencia incorporando una cucharada de pan rallado a la vez.
paso 3
Con las manos mojadas, forma croquetas (con estas dosis debes obtener 12) y cocina 5 minutos por lado en una sartén caliente donde previamente hayas agregado una gota de aceite.
paso 4
Esta idea se presta perfectamente para recuperar otros cereales ya cocinados o risotto avanzado.
