Napolitano carnaval lasaña
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Croquetas con arroz y guisantes
ingredientes
personas
4
Aceite de semillas de maní, para freir
1 taza
Pan rallado
a gusto
Harina de trigo tipo 00
1 vaso
Huevos
1 unidad
Mozzarella
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Albahaca
5 hojas
Parmesano rallado
30 gramos
Chalote
1 unidad
Caldo vegetal
700 ml
Arroz Roma
120 gramos
Arvejas
150 gramos
entradas de Italia
Croquetas con arroz y guisantes
Croquetas con arroz y guisantes
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Croquetas realmente muy deliciosas y nutritivas
preparación
paso 1
En primer lugar, Herví los guisantes en agua sin sal durante quince minutos, ellos y batidos de corte bajo con la batidora.
paso 2
Entonces procedí como un risotto normal, haciendo freír las chalotas en dos cucharadas de aceite de oliva y tostar el arroz en una sartén.
paso 3
Añadí como el caldo caliente y, después de unos diez minutos, vertí en la sartén incluso los guisantes puré, incluso un cucharón de caldo y dejar que el risotto se seque completamente.
paso 4
Al final, puse el fuego, combinado con arroz de queso parmesano rallado y albahaca picada hojas y lo hice enfriar.
paso 5
Entonces, procedí a formar las croquetas. Me recogió una cucharada de arroz a la vez, Extendí en su palma, puse en el medio un trozo de mozzarella y cerraba formando una bola un poco aplastado
paso 6
Pasé cada bola en harina, luego por huevo batido y por último en pan rallado.
paso 7
Finalmente, freír las croquetas en aceite caliente, hasta que se vuelven de oro y acogedor. Hice escurrir sobre papel absorbente antes de servir.
