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compartes en

Cucche con jamón y DOP Ragusa

ingredientes

personas

6

Harina de trigo duro

1000 gramos

Levadura de cerveza fresca

20 gramos

Agua

600 ml

Sal yodada

2 cucharitas

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Jamón crudo

300 gramos

Ragusano

500 gramos

panadería de Italia - Sicilia

Cucche con jamón y DOP Ragusa

Cucche con jamón y DOP Ragusa

con carne con gluten con lactosa rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

1 hora 50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Cucche con jamón y DOP Ragusa

Un producto de panadería típico en el Ragusa

Cucche con jamón y DOP Ragusa paso 1

paso 1

enfriar el agua y disolver la levadura

Cucche con jamón y DOP Ragusa paso 2

paso 2

tienen en la harina y añadir la sal y el aceite, mezclar y verter el agua con la levadura

Cucche con jamón y DOP Ragusa paso 3

paso 3

amasando y trabajando la mezcla hasta obtener una mezcla uniforme y homogénea

Cucche con jamón y DOP Ragusa paso 4

paso 4

poner la masa en una gran tapa del recipiente o en una olla con un paño y ponerlo en el horno con la luz provocando que se eleve durante al menos 1 hora

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Cucche con jamón y DOP Ragusa paso 5

paso 5

Cuando la masa está lista, formar con las manos de palitos de pan

Cucche con jamón y DOP Ragusa paso 6

paso 6

con la ayuda de otra harina estirar y aplastar Organizar el jamón y el queso en trozos pequeños

Cucche con jamón y DOP Ragusa paso 7

paso 7

extender la masa sobre sí mismo y ponerlo recto

Cucche con jamón y DOP Ragusa paso 8

paso 8

aplastar y cortado con las tijeras de las solapas de pasta espaciados

Cucche con jamón y DOP Ragusa paso 9

paso 9

lugar en una bandeja para hornear enharinada y hornear a 180 grados durante unos 30 minutos

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