parmesana quiche
segundo plato de Italia
el besugo al horno con ensalada de cítricos tibia
el besugo al horno con ensalada de cítricos tibia
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato clásico, delicado, como el besugo al horno con papel con un plato de acompañamiento con colores intensos y muy invierno. Probarlo, especialmente después del atracón de partidos!
preparación
paso 1
Después de enjuagar bien dorada, lo puso en una hoja de papel de horno, lo suficientemente grande como para poder a continuación, cierre el paquete. Deja conjunto.
paso 2
Cortar el limón y la naranja, después de lavar bien
paso 3
Colocar en el pescado 3-4 rebanadas de cada uno de los cítricos (el más feo, lo que no debe ser comido). Season con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, orégano, ajo en polvo (cada una cucharadita) en ambos lados y cerca del paquete
paso 4
Hornear en un horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 35 minutos, más 5 minutos a 250 °.
paso 5
Mientras tanto, preparar las otras verduras de contorno: dividir en pedazos el brócoli romano y cortar en rodajas finas la cebolla
paso 6
Calentar una sartén la mantequilla, una cucharadita de aceite de oliva virgen extra, pimienta roja (la cantidad es correcta: el resultado final será mucho menos picante de lo que parece, se puede poner un par de chiles de Calabria) durante un minuto, luego dejar saltar el brócoli
paso 7
Después de 2 minutos, añadir sal, pimienta y el vino blanco y dejar evaporar
paso 8
Añadir rodajas de limón y de naranja izquierda, se calienta durante un minuto
paso 9
Añadir una taza de agua, una cuchara llena de miel de castaño, mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 15 minutos
paso 10
Eventualmente se formará una especie de caramelo que va a contrarrestar el picor extremo de pimientos con un resultado sorprendente. Apagar el fuego, añadir la cebolla, el resto hasta que el pescado cocinado
paso 11
El pescado una vez cocido se parece a esto. Puede recuperarse, si lo desea, la salsa de cocción, y añadirlo al contorno
paso 12
Limpiar una vez cocinada, no será un problema: acaba de quitar la piel con un tenedor, una cuchara de la cola y la cabeza (más tarde me he recuperado la carne a partir de ahí, muy sabroso), y tomar la carne (muy suave y jugosa) con una cuchara. Cuidado con los huesos y buen provecho