Con el sorgo verduras y legumbres
acompañamientos de Italia
Ensalada de garbanzos y verduras
Ensalada de garbanzos y verduras
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Ensalada de garbanzos con zanahorias, calabacines, tomates y aguacate.
preparación
paso 1
Usando un pelador de patatas, cortar el calabacín y las zanahorias en tiras delgadas y alargadas. Cocinar las zanahorias y el calabacín vapor durante unos 1-2 minutos. En este punto se seque bien y dejar enfriar.
paso 2
Cortar el aguacate y la cebolla en rodajas finas, luego los tomates en medio.
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paso 3
Mientras tanto, prepare la salsa: mezclar el aceite de oliva con el vinagre balsámico y el jugo de limón. Por último, añadir la albahaca y el perejil finamente picado. Se sazona con sal y pimienta.
paso 4
Poner en un bol las tiras de zanahoria y calabacín. Combinar las aguacate, tomates, rodajas de cebolla y garbanzos cocidos. Sazonar la ensalada con la salsa.