Scaccia patatas y cebollas
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Ensalada de pulpo y las patatas
ingredientes
personas
4
Pulpo
1 chilo
Papas
1 chilo
Laurel
2 hojas
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Jugo de limón
1 cuchara
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Perejil
1 ramita
acompañamientos de Italia - Puglia
Ensalada de pulpo y las patatas
Ensalada de pulpo y las patatas
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato típico de la cocina mediterránea es la ensalada de pulpo y las patatas! Fáciles de preparar ... es un gran plato en verano, sino también durante todo el año. #cucina
preparación
paso 1
Limpiar el pulpo, ojos quitados, el pico y la vejiga.
paso 2
Enjuague la bandeja de goteo y colocarlo en una olla grande cubierta con agua fría. Llevar a ebullición y cocer durante 35-40 minutos de ebullición pulpo.
paso 3
Dejar enfriar en el agua.
paso 4
En este punto, aclarar de nuevo con agua corriente y eliminar toscamente piel oscura.
paso 5
Cortar el pulpo en trozos de unos 2 o 3 cm y dejar de lado.
paso 6
Hervir las patatas en agua ligeramente salada durante unos 30 minutos de la ebullición, pelar y cortar en cubos no demasiado pequeño.
paso 7
Preparar unemulsione con aceite, jugo de limón, sal y pimienta. Añadir el pulpo con patatas, sazonado con lemulsione y sabor con abundante perejil picado.
paso 8
Retirar las patatas del agua de cocción y pelarlas. Córtelos en cubos y recójalos en un bol con el pulpo.
paso 9
Sazone el pulpo y las papas con aceite de oliva virgen extra, perejil fresco picado, jugo de limón, sal y pimienta.
paso 10
Servir la ensalada de pulpo y las papas tibias o frías.
