Pasticcio deliciosa con Tortiglioni
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escalope de perca con salsa de azafrán
ingredientes
personas
2
Perca
2 filetes
Pan rallado
2 cucharas
Harina de trigo tipo 00
1 cuchara
Perejil
1 cuchara
Leche entera
80 gramos
Crema para cocina UHT
1 cuchara
Azafrán
1/2 cucharita
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta blanca
a gusto
Ajo
1 mitad
segundo plato de Italia - Campania
escalope de perca con salsa de azafrán
escalope de perca con salsa de azafrán
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Persa te amo !!!!!
preparación
paso 1
Picar el ajo y agregarlo a las migajas de pan, sémola y filetes empanados perejil picado y se fríen en una sartén con el aceite. Se sazona con sal.
paso 2
Ponga la leche en la cuchara de sopa de crema, una pizca de sal y el azafrán y revolver.
paso 3
Cuando los filetes son marrón dorado por ambos lados, añadir la leche y dejar ir aunque sea por unos minutos hasta que se forme una crema. Servir espolvoreado con perejil y pimienta blanca.
