
Tartas de pisto y piñones
primer plato de Italia
Espagueti Con Burrata Y Crema de la berenjena
Espagueti Con Burrata Y Crema de la berenjena
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Los espaguetis con crema de burrata y la berenjena son el primer plato fresco y cremoso. El puré burrata con albahaca y piñones son un acompañamiento perfecto con salteado berenjena.
Lavar la berenjena y privatela el tallo, luego se corta en cubos pequeños.
Añadir en un molde donde se derramó un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente limpio de ajo y aplastado.
Dejar que los alevines que dan vuelta de vez en cuando y añadir una pizca de sal con el fin de perder el agua con la berenjena.
Cuando se secan, quitar el ajo, retirar del fuego y dejar reposar.
En un mezclador poner el corte en trozos burrata, las hojas de albahaca, la mitad de los piñones, un chorrito de aceite extra virgen de oliva, sal y pimienta.
Mezclar todo hasta crear un creamina.
Cocer los espaguetis en una olla de agua hirviendo, de drenaje, teniendo cuidado salada a dejar de lado medio de una taza de agua de cocción.
Si necesita calentarse tan pronto como la berenjena y añadir la crema de burrata, a continuación, mezclar bien los ingredientes.
Agregar los fideos y los piñones y saltear, si es necesario agregar un poco del agua de cocción con el fin de hacer que todo muy cremosa.
Servir caliente agradable y cremosa, eso es todo!