calabacín tagliolini con flores de cártamo
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Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate
ingredientes
personas
2
Calabacín
2 unidad
Aguacate
1 unidad
Tahin
20 gramos
Semillas de amapolas
1 cuchara
Gomashio
a gusto
Semillas de girasol, sin sal
2 cucharas
Perejil
2 cucharas
Albahaca
2 gramos
Jugo de limón
2 cucharas
Ajo en polvo
a gusto
Cebolla colorada
1/2 unidad
primer plato de Italia
Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate
Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una receta de comida cruda rápida, fresca y saciante: perfecta para el verano. Muy buen y seguro impacto en sus invitados!
preparación
paso 1
Lave el calabacín, séquelos y quite los extremos. Espiralas con la herramienta adecuada (espiralizador, tempera-vegetales o mandolina pero obtendrás tagliatelle). Remoje las semillas de girasol
paso 2
Transfiera los espaguetis en un tazón y agregue un poco de sal si los tiene, alternativamente los dejo descansar en el refrigerador el tiempo suficiente para preparar la salsa. Mantenga a un lado las partes de calabacín que no están en espiral (los extremos y la parte central)
paso 3
Preparamos el pesto Tome una batidora o una batidora de mano. Limpie el aguacate, el perejil y la albahaca. Vierta en el mezclador. Agregue también las semillas de girasol drenadas, los extremos del calabacín, el jugo de limón y el tahin. (para probar, agregue ajo y / o cebolla
paso 4
Comience a mezclar y agregar más limón solo si ve que la consistencia demasiado densa no permite reducir la crema. ¡La salsa no debe ser líquida! ¡entonces llegarás a tiempo para agregar más líquido!
paso 5
Déjalo reposar en el refrigerador si tienes tiempo
paso 6
tomar los espaguetis de calabacín. Vierta su pesto de aguacate y revuelva como lo hace normalmente para la pasta.
paso 7
Si no necesita servir inmediatamente, déjelo reposar en el refrigerador.
paso 8
Porción y agregue las semillas de amapola como decoración, serán la parte nítida de la receta
paso 9
LA IDEA EN MÁS: si quieres un sabor cítrico, ralla la cáscara de limón orgánico en la superficie, sin tocar la parte blanca que sería demasiado amarga.
