parmesana quiche
segundo plato de Italia
Filete de dorada de crema picante de los garbanzos
Filete de dorada de crema picante de los garbanzos
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Para preparar esta receta me inspiré en una receta similar de mi querido amigo el chef Francesco Fois. Luz y ricos en sabor!
preparación
paso 1
Enjuague el besugo, hazlo ya descamarse y limpiar la pescadería. El mío era fresco pero congelado.
paso 2
Escurrir los garbanzos (enlatada) y enjuague bien. Ponerlas en un cazo con agua para cubrirlos y la mitad de una cucharadita de sal durante 30 minutos
paso 3
En la receta que escribí, entre los ingredientes, Curry. He obtenido por mezcla de polvos: galanga, cinco especias chinas, pimienta, circula, pimentón dulce, sal, pimienta, ajo, jengibre
paso 4
Tomar una sartén, poner una hoja de papel de pergamino, el pescado, que se borre masajeó formada
paso 5
Cerca del paquete de peces, teniendo también añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y orégano
paso 6
Hornear en horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos (He servido 40 porque el pescado estaba congelado)
paso 7
Triturar los garbanzos hasta que quede cremoso; Si demasiado líquida, simplemente hervir durante unos minutos para que sea reduciendo
paso 8
Esto es lo que el pescado cocido. Fileteado eliminación de cabeza y la cola y retirar el hueso central, y servir sobre una capa de garbanzo, la adición de una última gota de aceite y sésamo