tallarines con salsa fresca multicolor
de
5 recetas
Tortilla con rúcula acompañada de ensalada con rúcula y tomates dátiles.
ingredientes
personas
1
Huevos
2 unidad
Rúcula
40 gramos
Lechuga
50 gramos
Tomates perita
7 unidad
Chalote
1 mitad
Cúrcuma
2/3 pizca
Sal marina integral
1/2 pizca
Bicarbonato de sodio
1 cucharita
Pimienta
1/2 pizca
segundo plato de Italia - Emilia-Romagna
Tortilla con rúcula acompañada de ensalada con rúcula y tomates dát...
Tortilla con rúcula acompañada de ensalada con rúcula y tomates dátiles.
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
En Romagna, el cohete se asocia con una rica piada con stracchino, generalmente lo agrego en ensaladas o en unas rebanadas de bresaola y parmesano, mientras que recientemente descubrí que incluso se puede cocinar, así que traté de poner algo dentro. una tortilla Como los huevos se cocinan bastante rápido, las hojas también tuvieron un tiempo de cocción corto. El resultado fue agradable para mi gusto, pero no niego que el sabor sea un poco amargo. ¡Lo comí con una ensalada de gentilina, datterini y otro cohete! Para una comida rápida baja en carbohidratos!
preparación
paso 1
Prepare el cohete, luego sumérjalo en agua fría con bicarbonato de sodio para eliminar cualquier bacteria (cuanto más remoje, mejor), luego lave y centrifugue.
paso 2
Picar finamente el cohete (utilicé tijeras de cocina) y agregar la mitad a los huevos batidos con cúrcuma, sal, pimienta y el chalote picado (si lo prefiere, también puede dorarlo). Incorporar con la ayuda de un tenedor.
paso 3
Vierta la mezcla en una sartén antiadherente (si lo desea, puede agregar un poco de aceite), ponga la tapa y cocine por unos 5 minutos. Gire la tortilla, luego déjela al descubierto durante un minuto a fuego medio-bajo.
paso 4
Para la ensalada, corte la datterini en cuartos, agregue las hojas de la ensalada (listas para comer) y el cohete restante.
