berenjena pasta, tomates cherry y ricotta salata
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Fusilli con berenjena frita y la fragancia de menta
ingredientes
personas
2
Pasta de sémola
150 gramos
Berenjenas
1 unidad
Menta fresca
1 cuchara
Aceite de girasol
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
primer plato de Italia - Sicilia
Fusilli con berenjena frita y la fragancia de menta
Fusilli con berenjena frita y la fragancia de menta
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
nueva visita a la luz de un gran plato de la cocina siciliana, definitivamente no es ligero, pero muy, muy bueno:
preparación
paso 1
Cortar la berenjena en tiras finas y se fríen en aceite caliente. Cuando están crujientes hermosa dejarlos secar sobre papel de cocina salandole ligeramente.
paso 2
Cocer la pasta utiliza preferentemente fusilli y salga de dos minutos antes de que el tiempo de cocción, la preservación de una taza de agua de cocción.
paso 3
Verter en un molde la masa, berenjenas y un poco de agua de cocción, continuar la cocción durante 1 min y se agita con aceite de oliva virgen extra. Añadir la menta y si te gusta el queso rallado duro y pimienta.
