tallarines con salsa fresca multicolor
de
5 recetas
Galletas de mantequilla
ingredientes
personas
30
Manteca, mantequilla
250 gramos
Azúcar de caña
1 taza
Huevos
1 unidad
Harina de trigo
3 tazas
Levadura para hornear, polvo para hornear
1 cucharita
Sal yodada
1 pizca
Esencia de vainilla
5 ml
postres de Chile
Galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Unas galletas ricas y fáciles de hacer. Con un poco de decoración pueden quedar preciosas.
preparación
paso 1
Precalentar el horno a 180 ºC.
paso 2
Batir la mantequilla, añadir el azúcar, y continuar batiendo hasta incorporar todo. Añadir el huevo y la esencia de vainilla y continuar batiendo. Cernir todos los ingredientes secos y añadirlos.
paso 3
Refrigerar la masa por 10 minutos.
paso 4
Sobre la mesa enharinada, uslerear la masa hasta dejarla de 1 cm de grosor. Cortarlas con moldes y colocarlas sobre una lata de horno enmantequillada.
paso 5
Hornear hasta que se comiencen a dorar, aproximadamente por 10 minutos. Dejar enfriar.
paso 6
Para la decoración (opcional): glacé real (una clara de huevo y azúcar flor), anilinas aptas para comida y mostacillas.
paso 7
Para hacer el glacé real: batir la clara de huevo un poco y añadir el azúcar flor poco a poco hasta que tenga una consistencia similar a la mayonesa. Si quieren añadir anilina este es el momento de hacerlo.
paso 8
Poner el glacé en una manga, cornet o en una bolsa Ziploc (con la puntita cortada una vez rellena). Decorar las galletas, que deben estar frías, con el glacé y mostacillas. Dejar reposar y ¡a disfrutar!
