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compartes en

Bollos de pan de pistacho brioche

ingredientes

personas

8

Harina de trigo tipo 00

300 gramos

Levadura de cerveza fresca

7 gramos

Azúcar blanca

35 gramos

Miel

1 cucharita

Malta de cebada

1 cucharita

Leche descremada

150 gramos

Huevos

1 unidad

Extracto de vainilla

1 cucharita

Aceite de girasol

2 cucharas

postres de Italia

Bollos de pan de pistacho brioche

Bollos de pan de pistacho brioche

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

3 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Bollos de pan de pistacho brioche

¡Suave, sabroso y sin mantequilla!

Bollos de pan de pistacho brioche paso 1

paso 1

Prepare la levadura: disuelva la levadura con malta y miel en 90 g de leche tibia. Agregue 50 g de harina, mezcle bien y deje reposar tapado durante 30 minutos.

Bollos de pan de pistacho brioche paso 2

paso 2

Agregue la leche tibia restante, huevo, vainilla, azúcar y aceite y mezcle. Luego agregue la harina poco a poco mezclando.

Bollos de pan de pistacho brioche paso 3

paso 3

Amasar bien, formar una bola y cortar una x sobre ella. Cubra y deje crecer en el horno con la luz encendida durante 2 horas.

Bollos de pan de pistacho brioche paso 4

paso 4

Levante la masa y amase brevemente. Con un rodillo, extiéndalo en un rectángulo de 1/2 cm de grosor y córtelo verticalmente en tiras. Espolvorea con crema de pistacho ablandada (puedes ponerla un poco en el microondas) y enrolla.

Bollos de pan de pistacho brioche paso 5

paso 5

Colóquelos en un plato forrado con papel pergamino bien espaciado y déjelos descansar cubiertos durante 45 minutos.

Bollos de pan de pistacho brioche paso 6

paso 6

Cepille con una mezcla de leche y aceite y hornee en un horno estático a 180 ° C durante unos 20 minutos.

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