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compartes en

Gnocchi con salsa de soja

ingredientes

personas

4

Nuez moscada

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Ajo

1 diente

Salsa de tomate fresco, casera

1/2 litro

Soja

150 gramos

Espinaca

50 gramos

Zanahorias

2 unidad

Harina de trigo tipo 00

50 gramos

Harina integral

100 gramos

Papas

500 gramos

platos únicos de Italia

Gnocchi con salsa de soja

Gnocchi con salsa de soja

vegano con gluten rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Gnocchi con salsa de soja

Un plato de toda la planta, no hay proteínas animales y grasas, y la luz pero llena al mismo tiempo.

Gnocchi con salsa de soja paso 1

paso 1

Hervir las patatas sin pelar () junto con las zanahorias peladas hasta que las papas cocidas y hervir, mientras tanto, incluso el cubo de la espinaca.

Gnocchi con salsa de soja paso 2

paso 2

Triturar las patatas y las zanahorias con un machacador de papas y dejar enfriar en la superficie de trabajo, junto con la espinaca.

Gnocchi con salsa de soja paso 3

paso 3

A continuación, proceder a amasar las bolas de masa combinando harina, la sal y la nuez moscada hasta obtener una masa suave pero firme. Añadir la harina si es demasiado suave.

Gnocchi con salsa de soja paso 4

paso 4

Cuando la masa esté lista, córtela en rodajas y amasar cada rebanada con las manos hasta obtener un rollo largo y bastante fino. Luego corte cada rollo en trozos pequeños para formar los gnocchi.

Gnocchi con salsa de soja paso 5

paso 5

Para el ragout: rehidratada soja granular en caldo hirviendo agua o vegetal con sal durante 10 minutos, luego exprimir el exceso de agua.

Gnocchi con salsa de soja paso 6

paso 6

Prepare la salsa salteando 1 diente de ajo en 3 cucharadas de aceite, agregue la salsa de tomate y la soya rehidratada.

Gnocchi con salsa de soja paso 7

paso 7

Cocinar durante unos 20 minutos. Proceder a cocinar los ñoquis en agua con sal y una vez que llegó a la superficie, drenaje y mantecateli en salsa de soja, nuez moscada añadiendo a voluntad.

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