Calzone de espinacas
platos únicos de Italia
Gnocchi con salsa de soja
Gnocchi con salsa de soja
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato de toda la planta, no hay proteínas animales y grasas, y la luz pero llena al mismo tiempo.
preparación
paso 1
Hervir las patatas sin pelar () junto con las zanahorias peladas hasta que las papas cocidas y hervir, mientras tanto, incluso el cubo de la espinaca.
paso 2
Triturar las patatas y las zanahorias con un machacador de papas y dejar enfriar en la superficie de trabajo, junto con la espinaca.
paso 3
A continuación, proceder a amasar las bolas de masa combinando harina, la sal y la nuez moscada hasta obtener una masa suave pero firme. Añadir la harina si es demasiado suave.
paso 4
Cuando la masa esté lista, córtela en rodajas y amasar cada rebanada con las manos hasta obtener un rollo largo y bastante fino. Luego corte cada rollo en trozos pequeños para formar los gnocchi.
paso 5
Para el ragout: rehidratada soja granular en caldo hirviendo agua o vegetal con sal durante 10 minutos, luego exprimir el exceso de agua.
paso 6
Prepare la salsa salteando 1 diente de ajo en 3 cucharadas de aceite, agregue la salsa de tomate y la soya rehidratada.
paso 7
Cocinar durante unos 20 minutos. Proceder a cocinar los ñoquis en agua con sal y una vez que llegó a la superficie, drenaje y mantecateli en salsa de soja, nuez moscada añadiendo a voluntad.