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compartes en

Guiso de Tofu Satay

ingredientes

personas

6

Tofu

300 gramos

Champignon, champiñones

200 gramos

Leche de coco en lata

400 ml

Manteca de maní, mantequilla de maní

3 cucharas

Cúrcuma

1 cucharita

Zanahorias

1 unidad

Ajo

2 dientes

Ají picante

a gusto

Salsa de soja

2 cucharas

Aceite de coco

1 cuchara

Jugo de limón

1 cuchara

Maní tostado

250 gramos

Cilantro

60 gramos

Cebollín

a gusto

platos únicos de Chile

Guiso de Tofu Satay

Guiso de Tofu Satay

vegano con nueces rico en hierro rico en calcio rico en potasio con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Guiso de Tofu Satay

Este guiso lo llamé Tofu Satay ya que Satay es una salsa típica thai donde se ocupa mantequilla de maní, y bueno inspirada en esta exquisita gastronomía hice este plato a mi estilo icon namesmile-o class unprefixedclass Queda demasiaaaaado rico icon nameheart class unprefixedclass yo lo acompañé con arroz integral y además unas papas que hice al horno. Pueden acompañar con lo que más les guste, unos fideos de arroz por ejemplo :)

Guiso de Tofu Satay paso 1

paso 1

Poner a calentar un wok a fuego medio, agregar el aceite, mover y luego incoporar la parte blanca del cebollín , el ajo, ambos picados finamente, y sofreír por 5 minutos.

Guiso de Tofu Satay paso 2

paso 2

Seguido de esto, agregar la mantequilla de maní y la cúrcuma, sofreír por unos 5 minutos.

Guiso de Tofu Satay paso 3

paso 3

Luego, agregar la zanahoria cortada en juliana, mezclar y cocinar por 10 minutos.

Guiso de Tofu Satay paso 4

paso 4

Incorporar el tofu cortado en cubos y champiñones en picados en cuartos. Mezclar todo y sofreír por 5 minutos.

Guiso de Tofu Satay paso 5

paso 5

Luego agregar el maní, la mantequilla de maní, 2 cucharaditas de lemon grass (opcional), limón, salsa de soya y mezclar todo.

Guiso de Tofu Satay paso 6

paso 6

Incoporar la leche de coco, mezclándola con todos los ingredientes y salpimentar a gusto. Probar.

Guiso de Tofu Satay paso 7

paso 7

Terminar agregando el cilantro y la parte verde del cebollín.

Guiso de Tofu Satay paso 8

paso 8

Servir caliente acompañado de lo que más te guste!

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