Estrellas de polenta con radicchio y nueces.
platos únicos de Italia - Puglia
habas y achicoria
habas y achicoria
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
plato tradicional de Apulia, una placa del país ... una comodidad increíble y la comida simple y personalizable con chile fresco, salsa aceite o aceite de ajo! Aún más bien al día siguiente ...
preparación
paso 1
Poner las judías secas (IMPORTANTE: aquellos sin piel) en agua (aproximadamente dos veces y media la cantidad de granos) y cocer 75 minutos. Sin remojo no es necesario
paso 2
Blanch la achicoria / Cataluña durante diez minutos en agua hirviendo con sal, después de que ha sido pelado y cortado en trozos grandes de 5/6 cm
paso 3
Cuando se cocina, los granos se convierten en un puré, por supuesto. Se sazona con sal y pimienta al gusto
paso 4
En un bol, colocar achicoria y puré de habas
paso 5
Mezclar bien. Se puede servir inmediatamente o almacenar para un máximo de 7 días en el refrigerador. Buen provecho!