58 recetas

18

compartes en

Maccheroni al pesto con melanzane e tofu

ingredientes

personas

1

Macarrones de harina integral

60 gramos

Tofu

125 gramos

Berenjenas

5 lonjas

Pesto genovés

1/2 cuchara

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharita

platos únicos de Italia - Piemonte

Maccheroni al pesto con melanzane e tofu

Maccheroni al pesto con melanzane e tofu

vegetariano con gluten con lactosa con nueces rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Maccheroni al pesto con melanzane e tofu

Un primo piatto unico del tutto estivo. Il pesto con il basilico fresco fatto in casa, le melanzane del giardino di mamma, lasciano le papille gustative eccitanti! Gli alimenti regalano gioie ed emozioni, l'estate ne regala colori meravigliosi, e sta solo a noi saperli combinare nel modo corretto, senza alterarli. Chi è d'accordo con me? Questo piatto può essere consumato anche fresco, caldo, tiepido a seconda dei propri gusti. Il tofu può essere sostituito con: feta, scaglie di grana o mozzarelline. Come sempre sta a noi variare e lasciare libera la fantasia

Maccheroni al pesto con melanzane e tofu paso 1

paso 1

Nel mentre metto l'acqua della pasta a cucinare per il bollore, griglio una melanzana e lascio intiepidire. Una volta cotta, la taglio a cubetti e la metto nel piatto

Maccheroni al pesto con melanzane e tofu paso 2

paso 2

L'acqua bolle e butto la pasta. Taglio a fettine il tofu e butto anche lui sulla griglia. Il tofu non ha un sapore buono, ma se reso gustoso con spezie e cottura e tutt'altra cosa

Maccheroni al pesto con melanzane e tofu paso 3

paso 3

Taglio il tofu a tocchetti nel piatto insieme alla melanzana e aggiungo il mezzo cucchiaio di pesto e il cucchiaino di olio. Do una mescolata grossolana

Maccheroni al pesto con melanzane e tofu paso 4

paso 4

Scolo la pasta e ributto tutto sul fuoco e lascio sciogliere bene il pesto.. Et voilà il gioco è fatto

Loading pic