tallarines con salsa fresca multicolor
10 recetas
Mar carbonara
ingredientes
personas
4
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Parmesano rallado
2 cucharitas
Ajo
1 diente
Pez espada
200 gramos
Salmón
200 gramos
Huevo, yema
2 unidad
Huevos
2 unidad
Linguine
200 gramos
platos únicos de Italia
Mar carbonara
Mar carbonara
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Receta sabrosa pero delicada al mismo tiempo, cremosa y elegante!
preparación
paso 1
Cortamos el salmón cortado en dados y el pez espada.
paso 2
Dejar dorar en una sartén con el aceite de ajo pequeño '
paso 3
Cuando esto se oscurecerá verter los cubos de pescado, ascenso y dejar cocer durante un minuto solamente haciéndolos más ligeros y tener cuidado cuando nos volvemos de no romper los cubos.
paso 4
Ponemos el pescado en un plato para evitar que continúe la cocción y retiramos los ajos.
paso 5
Rompemos los huevos enteros y las yemas en un bol, añadir el parmesano, ascenso y pepiamo. Mezclamos todo.
paso 6
Hervir la pasta y dejar a un lado un poco de agua de cocción que podría ser utilizado para la congelación.
paso 7
Scoliamo versiamola la masa en la sartén donde cocinamos el pescado y añadir los huevos batidos y el pescado cortado en dados.
paso 8
Mantechiamo a fuego muy lento durante unos minutos sin cocinar el huevo. La masa debe ser cremosa y el huevo no debe convertirse en tortilla.
paso 9
Impiattiamo, espolvoreado con queso parmesano y pimienta
