croquetas de pescado con azafrán
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Mezclar el cereal con sabor porcini
ingredientes
personas
2
Arroz integral, grano largo
50 gramos
Kamut
25 gramos
Jamón crudo
100 gramos
Sal yodada
a gusto
Cebollín
20 gramos
Caldo vegetal
1 litro
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Manteca, mantequilla
1 nuez
Zanahorias
1 unidad
Puerro
1 unidad
Pecorino
20 gramos
primer plato de Italia - Umbria
Mezclar el cereal con sabor porcini
Mezclar el cereal con sabor porcini
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El arroz integral, avena, kamut porcini con aroma
preparación
paso 1
Lavar las setas y zanahoria. Cortar las verduras en cubos. Oleare una sartén y saltar las verduras con un diente de ajo. Se sazona con sal y pimienta y aromatizado con cebollino.
paso 2
Añadir el jamón cortado en tiras o cubos. Calentar el caldo de verduras.
paso 3
En una olla, verter una cucharada de aceite y añadir el puerro, cortar en rodajas. Añadir la mezcla de granos - arroz integral, avena y kamut -: están disponibles comercialmente mezcla de empaques de cereal con poca cocción.
paso 4
Deglaze con vino blanco, proceder a la cocción de los granos añadiendo poco a poco el caldo. Cuando los frijoles estén blandos añadir el aderezo a base de boletus.
paso 5
Añada la mantequilla y servir con un poco de pecorino romano.
paso 6
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