Pastel de chocolate fría
postres de Francia
Miritilli y ganache
Miritilli y ganache
lista en
1 hora 10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Arándanos y pastel de ganache es que preparo en ocasiones especiales. El ganache, también conocido como París, es una de las cosas que más amo de la cocina francesa.
preparación
paso 1
En un recipiente, ayudando a trabajar la mantequilla con una cuchara hasta que se vuelva cremosa.
paso 2
Mezclar el azúcar moreno en tal forma que es casi un polvo y añadir a la mantequilla.
paso 3
Continúe batiendo hasta que esté espumoso.
paso 4
Ahora también introducir los huevos, mejor si se agregan uno a la vez se agita vigorosamente.
paso 5
Finalmente ha llegado el momento de la harina tamizada, la levadura en polvo y el cacao.
paso 6
Pre-calentar el horno y verter la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y dejar ciocere durante 18-20 minutos.
paso 7
Mientras tanto, grattugiamo chocolate y unimos con crema fresca. Ponemos a fuego lento. Dejar que derrita todo el chocolate, spegnamo del fuego y dejar enfriar.
paso 8
Cuando la torta es frío, incluso dividirla en dos círculos. Reanudar buena crema fría y batir hasta que se vuelve espumosa y de color más claro.
paso 9
Rellenar la tarta y cubrir con la crema. Adornar con arándanos y menta!