Tarta con manzanas, nueces y almendras
postres de Italia - Sicilia
Mostata uva pudín
Mostata uva pudín
lista en
24 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
el jugo en un postre
preparación
paso 1
Algunas notas: las uvas que se usan es del mosto, blanco y negro.
paso 2
En la descripción de los ingredientes no se encuentra un elemento esencial que es la ceniza de madera, que sirve para eliminar las uvas dureza. Se encuentra en los restaurantes de pizza trabajar con estufas de leña o chimeneas
paso 3
Prensado: Lavar las uvas en agua fría y ponerlo en una prensa de gran contenedor con las manos o usar un pasapurés. Después de la trituración, filtrarla
paso 4
Ceniza: obtener la ceniza limpia, obtenida a partir de madera, y se puede filtrar procurala con los que trabajan con las estufas de madera o su chimenea
paso 5
Resto: filtro de acabado espolvorear las cenizas sobre el zumo de uva obtenido (aproximadamente 1,5 litros) sin agitación, se tapa y se deja reposar durante 24 horas
paso 6
Los frutos secos: completado 24 horas antes de cocinar la crema tostada las almendras, añadir los frutos secos, moler en trozos grandes
paso 7
Cocción: tamizar la harina y dejar de lado los tiempos filtro PIU 'hasta que el jugo para eliminar toda la ceniza el jugo obtenido, aproximadamente 1 lt.
paso 8
se vierte en una olla y empezar a cocinar abajo afuoco añadir a la harina de alambre
paso 9
mezclar continuamente siempre de la misma para llevar a ebullición y continuar agitando durante otros 15 minutos hasta una consistencia cremosa
paso 10
La crema: remojar los moldes, se vierte la crema de almendras y nueces para espolvorear se enfríen y sirven