Crepes sin gluten y sin lactosa
postres de Italia - Piemonte
Corazón de muffin de bosque con trigo sarraceno.
Corazón de muffin de bosque con trigo sarraceno.
lista en
55 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Estos muffins los preparé para un amigo mío como celíacos después de la cena. Suave y fragante con el sabor de las bayas silvestres que combinadas con el trigo sarraceno, será la conquista de su cena posterior, desayuno o merienda.
preparación
paso 1
Batir el huevo junto con el azúcar hasta que la masa esté esponjosa. Agregue la cáscara, aceite al ras y continúe mezclando.
paso 2
Agregue las harinas y la bolsita para hornear lentamente (bajo la lluvia). Usé la harina de sorgo, pero también puedes usar la de arroz para la misma dosis, o hacerla totalmente para alforfón.
paso 3
Añadir la leche y seguir mezclando. Incluso aquí, usé leche de avena, pero cualquier otra bebida vegetal o leche de vaca está bien. El huevo es reemplazable agregando 50ml más de leche.
paso 4
Añadir las bayas (o fruta al gusto). Utilicé los congelados para un peso de alrededor de 200 g. Fui un poco a los ojos, evalúe si le gusta el sabor de la fruta o no. 180 ° de cocción durante 40/45 min.