croquetas de pescado con azafrán
primer plato de Italia
ÑOQUIS LA VEGGIESFAMILY
ÑOQUIS LA VEGGIESFAMILY
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una sabrosa salsa con un sabor delicado e inesperado
preparación
paso 1
Combinar un sobre de azafrán para la planta de leche (utilicé cáñamo). Sin embargo, preferiría un café con leche de sabor neutro
paso 2
Lavar y cortar el calabacín y tomates. Mientras tanto Remojar las setas secas.
paso 3
verter en un calabacín sartén caliente y añadir un chorrito de agua. añadir los tomates y porcini enjuagadas y escurrido. añadir los ñoquis y el vaso de leche, donde se ha disuelto el azafrán.
paso 4
remover y dejar absorber el líquido. espolvorear servido con pimienta recién molida negro y un montón de perejil
paso 5
Servir y terminó con una ronda de semillas oleaginosas y de amapola de oliva virgen extra para decorar el plato y donar parte de nitidez en el paladar.