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compartes en

nueces y peras risotto

ingredientes

personas

4

Peras

2 unidad

Vino blanco

50 ml

Arroz carnaroli

320 gramos

Caldo vegetal

1 litro

Nueces peladas

100 gramos

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Romero fresco

4 ramitas

primer plato de Italia

nueces y peras risotto

nueces y peras risotto

vegano con nueces rico en hierro con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

nueces y peras risotto

Un risotto vegetariano con diferentes texturas. Dulce y amargo.

nueces y peras risotto paso 1

paso 1

Pelar las peras y cortar en trozos. En un mortero para machacar el grueso nueces. Mientras tanto poner el caldo en una olla a calentar a fuego lento.

nueces y peras risotto paso 2

paso 2

Poner el aceite en una olla y alcanza la temperatura de poner el arroz para tostadas. Una vez tostado, deglaze con vino.

nueces y peras risotto paso 3

paso 3

Añadir la mitad de la pera que desentrañar en la cocina y risottare una cuchara a la vez (para añadir el caldo de nuevo sólo cuando el cucharón anterior que estará seco).

nueces y peras risotto paso 4

paso 4

Un risotto que se cocinará en unos 20 minutos. A mitad de la cocción, añadir las nueces y el resto de la pera. Se sazona con sal y pimienta. Brindar por el romero en una sartén seca durante un máximo de un minuto. Servirá como guarnición.

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