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compartes en

Orecchiette con i broccoli alla pugliese

ingredientes

personas

4

Oercchiette

320 gramos

Brócoli

600 gramos

Ajo

2 dientes

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Anchoas en aceite

4 filetes

Ají picante

1 unidad

Sale

a gusto

Pan duro

a gusto

primer plato de Italia - Puglia

Orecchiette con i broccoli alla pugliese

Orecchiette con i broccoli alla pugliese

con gluten con pescado fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Orecchiette con i broccoli alla pugliese

Un primo piatto tipico, dai sapori forti e decisi: sono le Orecchiette con i broccoli alla pugliese!

Orecchiette con i broccoli alla pugliese paso 1

paso 1

Per prima cosa lavate e pulite i broccoli e dividerli in cimette.

Orecchiette con i broccoli alla pugliese paso 2

paso 2

Versare abbondante acqua in una casseruola; dunque portarla ad ebollizione e salare a piacere.

Orecchiette con i broccoli alla pugliese paso 3

paso 3

Aggiungete i broccoli e, una volta che hanno preso il bollore. versate anche la pasta.

Orecchiette con i broccoli alla pugliese paso 4

paso 4

Fintantoché i broccoli e la pasta si cucinano, preparate in una padella capiente un soffritto con olio evo, gli spicchi di aglio, il peperoncino sminuzzato e le acciughe sott'olio.

Orecchiette con i broccoli alla pugliese paso 5

paso 5

Cuocete finchè quest’ultime non si sono sciolte nel soffritto. Intanto in un pentolino mettete olio abbondante ed il pane tagliato a dadini o pezzetti. Fatelo rosolare facendo attenzione che non si bruci.

Orecchiette con i broccoli alla pugliese paso 6

paso 6

Quando la pasta è cotta, scolate bene il tutto e tuffate nella padella del soffritto.

Orecchiette con i broccoli alla pugliese paso 7

paso 7

Fate saltare il tutto per alcuni minuti, poi servite caldo con la mollica di pane fritta!

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