24

compartes en

Panzerotti fritti

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Levadura de cerveza seca

15 gramos

Aceite de oliva virgen extra

50 ml

Azúcar blanca

1 cucharita

Leche descremada

300 ml

Mozzarella

300 gramos

Pulpa de tomate

800 gramos

Sale

1 cucharita

Orégano

2 pizcas

Alcaparras

un po'

Sal yodada

1 pizca

Sémola

250 gramos

segundo plato de Italia - Puglia

Panzerotti fritti

Panzerotti fritti

vegetariano con gluten con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Panzerotti fritti

Ottimi e leggeri

Panzerotti fritti paso 1

paso 1

Unire le due farine in una coppa

Panzerotti fritti paso 2

paso 2

Sciogliere il lievito in poco latte tiepido e versarlo nella farina

Panzerotti fritti paso 3

paso 3

Mettere lo zucchero e l'olio alla farina e impastare aggiungendo latte a temperatura ambiente

Panzerotti fritti paso 4

paso 4

Impastare finché la massa diventa morbida ed elasica

Panzerotti fritti paso 5

paso 5

Verso la fine della lavorazione dell'impasto,aggiungere il sale

Panzerotti fritti paso 6

paso 6

Coprire la massa, metterla in luogo caldo e far lievitare per due ore

Panzerotti fritti paso 7

paso 7

Nel frattempo preparare l'impasto per farcire i panzerotti secondo le preferenze individuali

Panzerotti fritti paso 8

paso 8

Formare delle palline. Con mezzo chilo di farina otterremo circa 12 palline che verranno stese e farcite

Panzerotti fritti paso 9

paso 9

Dopo aver ben chiuso i panzerotti friggere in olio di semi di arachidi bollente

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