Quiche de calabacín asado, piñones y hierbas
primer plato de Italia
pappardelle azafrán con anchoas y naranja
pappardelle azafrán con anchoas y naranja
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Cocinar es la experiencia, la experiencia también se aventura: venture para hacer combinaciones inusuales para armar ingredientes aparentemente en conflicto entre sí, y cuanto más los sabores parecen discordantes ya que coincida perfectamente como este plato nació un poco por accidente y resultar en vez de gran efecto ..
preparación
paso 1
Prepare una olla con agua para cocer la pasta, recogió el jugo de las naranjas y reservar.
paso 2
En una cacerola vierta un dolio alambre y se fríe un diente de ajo, el ajo esté dorado simplemente tire de él y verter los filetes de anchoa y se mezcla con 4 cucharadas de jugo de naranja.
paso 3
Tan pronto como el agua llegará a la temperatura adecuada se vierte la pasta y cocinar 4 o 5 minutos, tomar un cucharón de agua de cocción, se vierte en una taza y se disuelve el azafrán.
paso 4
Después de este tiempo, escurrir la pasta, poner de nuevo en la olla a fuego lento y añadir azafrán disuelto, agitar suavemente y añadir el zumo de naranja.
paso 5
Continuar la cocción del pappardelle durante unos minutos más y añadir por último la salsa de anchoas, remover y mezclar bien todos los ingredientes, agregar sal si es necesario.
paso 6
Servir decorado con cáscara de naranja y un filete de anchoa pocos.