Napolitano carnaval lasaña
24 recetas
Parmigiana de berenjena
ingredientes
personas
6
Berenjenas
2 unidad
Huevos
2 unidad
Harina de trigo tipo 00
2 tazas
Aceite de semillas surtidas
2 vasos
Sal gruesa
5 gramos
Salsa de tomate en frasco, con sal
1 litro
Mozzarella
4 unidad
Albahaca
5 hojas
Ajo
1 diente
platos únicos de Italia - Campania
Parmigiana de berenjena
Parmigiana de berenjena
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La versión de la campana de berenjena a la parmesana
preparación
paso 1
cortar las berenjenas en rodajas y dejar bajo la sal durante al menos 15 minutos con el fin de hacerlos menos amargo.
paso 2
Mientras tanto, preparar la salsa, por lo que la fritada un diente de ajo en aceite de oliva y, a continuación verter el puré de tomate
paso 3
Batir los huevos en un recipiente y coloque la harina en un plato
paso 4
Enjuague la berenjena para eliminar la sal y apretar uno por uno.
paso 5
vierta el aceite vegetal en una sartén y calentar
paso 6
sumerja cada rebanada de berenjena en el huevo, la harina y se fríen en aceite caliente
paso 7
Cortar la mozzarella en trozos pequeños
paso 8
en un molde para hornear, coloque antes de la berenjena frita, cubrir con la salsa y añadir el queso mozzarella. Repita para crear la segunda capa y añadir unas hojas de albahaca fresca
paso 9
bake parmigiana durante unos 20 minutos a 200 grados, hasta que la superficie no será crujiente
paso 10
dejar enfriar y disfrutar!
