salsa de pasta con berenjena frita
de
1 receta
Parmigiana especial
ingredientes
personas
4
Caciocavallo
200 gramos
Parmesano rallado
250 gramos
Ajo
1 diente
Cebollas
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Albahaca
10 hojas
Berenjenas
6 unidad
Salsa de tomate en frasco, con sal
1 y 1/4 litros
platos únicos de Italia - Calabria
Parmigiana especial
Parmigiana especial
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Parmigiana especial con berenjenas cocidas en el horno y marinados en albahaca
preparación
paso 1
Lavar y cortar las berenjenas en rodajas. Colocarlos luego en un molde para hornear previamente engrasada, espolvorear con un poco de aceite de oliva y un poco de sal. Ponga la cacerola en el horno a 200 grados durante unos 15 minutos.
paso 2
Cocinar la salsa en una sartén sazonado con sal y albahaca.
paso 3
Recoger las hojas de albahaca y cortarlos en trozos y luego ponerlos en una taza con aceite y un poco de pimienta negro.
paso 4
Una vez que las berenjenas estén cocidas, se sazona con un poco de 'aromatizado con aceite de albahaca.
paso 5
Tome una bandeja de hornear para compensar su parmesana. Comience con una capa de salsa, luego una capa de berenjena, salsa de tomate, polvo parmesano y caciocavallo. Continuar para componer por lo que las capas.
paso 6
Una vez que termine de las capas, espolvorear con queso parmesano y poner la bandeja en el horno a 190 ° C durante aproximadamente 1 hora.
