Ragú de carne
10 recetas
Pasta y frijoles
ingredientes
personas
4
Alubias borlotti
500 gramos
Ditalini rigati
180 gramos
Zanahorias
1 mitad
Cebollas
1 mitad
Apio
1 tallo
Panceta de cerdo ahumada
100 gramos
Vino tinto
100 gramos
Aceite de oliva
4 cucharas
Concentrado de tomate
1 cuchara
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
primer plato de Italia
Pasta y frijoles
Pasta y frijoles
lista en
55 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
En cada región y en cada hogar, todo el mundo se prepara la pasta y granos de acuerdo con la tradición y orígenes, o incluso al gusto, tal vez añadiendo el chili, que es bueno, pero muchos preparar este sabroso primer plato, me preparo siempre la misma receta dada en este artículo y como el preparado? si se quiere, que me haga saber si ha publicado recetas, voy a estar feliz de pasar de largo
preparación
paso 1
Cocinar los frijoles durante aproximadamente 2 horas en una olla en la estufa promedio de ellos girando con una cuchara de madera de vez en cuando
paso 2
Una vez que los granos son cocinados, tomar una media, de pasarlos a la crema en la base del mezclador, tamizar a través de un tamiz de malla juntos y verter en la sartén para freír
paso 3
preparar la olla, poner 4 cucharadas de aceite con el corte en pequeños verduras en cubitos y tocino, freír durante unos 5 minutos
paso 4
elevar el fuego a alto, añadir el vino y dejar que se evapore
paso 5
añadir la mitad de la olla de frijoles reducidos a la crema, pasta de tomate, añadir la sal
paso 6
añadir una pizca de pimienta y el resto de los granos (la mitad de un lado de los granos enteros)
paso 7
cocer a fuego medio durante 20 minutos, agitando de vez en cuando
paso 8
añadir la pasta y cocine durante unos 10 minutos hasta que la pasta esté cocida.
paso 9
Si es necesario recubrir la pasta, añadir un poco de agua a la vez durante la cocción, y añadir más sal
paso 10
Si usted tiene un plato de arcilla, en mi opinión, la pasta y los granos adquieren un sabor más intenso.
paso 11
Puede reemplazar los granos secos con los de la caja, en este caso, 2 cajas de granos, de los cuales se redujo el contenido de una caja en forma de crema como se especifica en la preparación en el paso 2.
