tallarines con salsa fresca multicolor
segundo plato de Italia - Campania
Pastel de patata y flores de calabaza
Pastel de patata y flores de calabaza
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Patty y Pumpkin Flowers Patty es la cena que inventé el otro día. Es la temporada correcta para tener flores de calabaza hermosas, frescas, erectas y un bonito color amarillo anaranjado, así que lo aproveché y en el mercado tomé mucho de eso
preparación
paso 1
Primero limpie las flores de calabaza, quite los crecimientos laterales en la base de la flor, luego corte el tallo en la base y retire el pistilo. Enjuague las flores suavemente con agua corriente y luego colóquelas en un paño limpio para secarlas.
paso 2
Pelar, lavar y cortar las papas finamente. Aceite una bandeja para hornear y forme una capa de papas, agregue sal y pimienta y cubra las papas con una capa de flores de calabaza.
paso 3
espolvorear con la mitad del queso ricotta y la mitad de la provola picada, espolvorear con una cucharada de queso pecorino rallado.
paso 4
Hacer otra capa de patatas, sal, pimienta, flores de calabacín
paso 5
luego la otra mitad de ricotta, provola y pecorino. Batir los huevos en un plato y espolvorear directamente sobre el pastel, espolvorear con queso rallado.
paso 6
Hornee la tarta de flores de papa y calabaza a 220 grados durante 20/25 minutos, o hasta que se forme una buena costra.
paso 7
Servir caliente y fibroso, pero también es excelente frío.