15

compartes en

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos

ingredientes

personas

8

Farina di frumento tipo 1

500 gramos

Lievito madre liquido

70 gramos

Agua

320 gramos

Aceite de oliva

15 gramos

Sal yodada

15 gramos

Tomatitos

200 gramos

panadería de Italia - Calabria

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos

vegano con gluten

lista en

23 horas 59 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos

Pizza larga maduración con la levadura

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos paso 1

paso 1

Derretir la Licola en agua y 2 cucharaditas de azúcar

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos paso 2

paso 2

Añadir la harina poco a poco

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos paso 3

paso 3

Para el tendido casi listo para añadir el aceite y la sal

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos paso 4

paso 4

Transferencia a una superficie de trabajo y dar un recorrido por pliegues. Dejar reposar durante media hora en el recipiente y repita los pliegues. Repetir 2 veces

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos paso 5

paso 5

Coloque en un recipiente engrasado cubierto con pieles minibar 24h

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos paso 6

paso 6

Retire del refrigerador y formar las bolas (aproximadamente 200 g). Colocarlos en un recipiente con tapa a subir un par de horas

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos paso 7

paso 7

Estirar la masa con los dedos desde el centro hacia el exterior y decorar con tomates y mozzarella

Pizza con tomates cherry rojos y amarillos paso 8

paso 8

Hornear a temperatura max directamente con la base del horno papel de hornear durante 6-7 minutos y el acabado bajo los minutos parrilla 1

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