Formas romanas tocino azul queso y tomates cherry
panadería de Italia - Calabria
Pizza con tomates cherry rojos y amarillos
Pizza con tomates cherry rojos y amarillos
lista en
23 horas 59 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Pizza larga maduración con la levadura
preparación
paso 1
Derretir la Licola en agua y 2 cucharaditas de azúcar
paso 2
Añadir la harina poco a poco
paso 3
Para el tendido casi listo para añadir el aceite y la sal
paso 4
Transferencia a una superficie de trabajo y dar un recorrido por pliegues. Dejar reposar durante media hora en el recipiente y repita los pliegues. Repetir 2 veces
paso 5
Coloque en un recipiente engrasado cubierto con pieles minibar 24h
paso 6
Retire del refrigerador y formar las bolas (aproximadamente 200 g). Colocarlos en un recipiente con tapa a subir un par de horas
paso 7
Estirar la masa con los dedos desde el centro hacia el exterior y decorar con tomates y mozzarella
paso 8
Hornear a temperatura max directamente con la base del horno papel de hornear durante 6-7 minutos y el acabado bajo los minutos parrilla 1