6

compartes en

Ragú de carne

ingredientes

personas

6

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Vino tinto

1 vaso

Caldo clásico

1 unidad

Apio

1 tallo

Cebollas

1 mitad

Zanahorias

1 mitad

Azúcar blanca

1 cucharita

Concentrado de tomate

1 cuchara

Pulpa de tomate

240 gramos

Carne molida de res

600 gramos

salsas de Italia

Ragú de carne

Ragú de carne

con carne

lista en

3 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Ragú de carne

Esta receta es mi versión de la salsa que suele preparar. Es muy bueno, muy bueno con los tallarines y lasaña

Ragú de carne paso 1

paso 1

Retire la piel de la zanahoria y cortar en cubos pequeños. Retire los cables en la parte exterior del apio y cortada en cubos pequeños

Ragú de carne paso 2

paso 2

Pelar la cebolla, cortada en trozos pequeños y poner todas las verduras juntas. En una cacerola poner 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Encender la estufa y freír durante unos minutos

Ragú de carne paso 3

paso 3

Añadir la carne (se puede utilizar para la salsa de carne mezclada), se fríe también. Aumenta el fuego, añadir el vino y dejar evaporar, revolviendo ocasionalmente

Ragú de carne paso 4

paso 4

Tan pronto como el vino se haya evaporado, añadir a la olla de la pasta de tomate, tomate picado, azúcar, frutos secos, una pizca de sal y pimienta

Ragú de carne paso 5

paso 5

Bajar el fuego, cubrir con una tapa y cocine durante aproximadamente 3 horas, la agitación y la comprobación de que no se pegue a la parte inferior de la olla

Ragú de carne paso 6

paso 6

Una vez que se limitará, apagar y dejar enfriar

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