Supplì alla romana
12 recetas
Risotto allo zafferano
ingredientes
personas
1
Arroz
3 manciate
Azafrán
1 bolsita
Brodo di carne
1 unidad
Manteca, mantequilla
1 nuez
Parmesano
20 gramos
Cipolla
1 mitad
Vino blanco
3 cucharas
primer plato de Italia - Sardegna
Risotto allo zafferano
Risotto allo zafferano
lista en
13 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Questo risotto allo zafferanonon è il risotto alla Milanese Per quanto entrambi abbiano un ingrediente comune, in questo caso lo zafferano Sono due ricette completamente diverse e da non confondere
preparación
paso 1
Prima di tutto dobbiamo preparare il brodo e da lì possiamo partire col resto
paso 2
In una pentola mettiamo la cipolla tagliata finemente con un filo d’olio
paso 3
Facciamo dorare e mettiamo il riso
paso 4
Gli diamo il tempo della tostaturaquindi fin quando non diventa trasparente Quindi sfumiamo col vino bianco e facciamo evaporare l’alcool Solo a questo punto inseriamo il brodo, il tanto giusto da coprirlo
paso 5
E come vediamo che sta assorbendo il liquidoaggiungiamo Poco prima del termine della cottura del risoinseriamo lo zafferano
paso 6
E siamo arrivati al termine della ricetta Quindi chiudiamo il fuoco e mantechiamo prima con una noce di burro
paso 7
E successivamente con una bella spolverata di grana padano
