4

compartes en

RISOTTO con calabaza, frijoles y TRUFFLE tomini

ingredientes

personas

6

Arroz

500 gramos

Calabaza, zapallo

500 gramos

Tomino

280 gramos

Alubias borlotti

200 gramos

Manteca, mantequilla

30 gramos

Parmesano rallado

100 gramos

Cebolla en polvo

50 gramos

Laurel

2 hojas

primer plato de Italia - Piemonte

RISOTTO con calabaza, frijoles y TRUFFLE tomini

RISOTTO con calabaza, frijoles y TRUFFLE tomini

vegetariano con lactosa rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

RISOTTO con calabaza, frijoles y TRUFFLE tomini

Un plato único que combina productos con un alto consumo de calorías como los frijoles y tomini (clásico queso piamontesa) con el aroma único de la trufa y el sabor dulce de calabaza.

RISOTTO con calabaza, frijoles y TRUFFLE tomini paso 1

paso 1

Limpiar la calabaza, cortada en cubos. Hervir las habas en un litro de agua.

RISOTTO con calabaza, frijoles y TRUFFLE tomini paso 2

paso 2

Cortar la cebolla en joulienne y marrón en una sartén, añadir el arroz carnaroli, dejarlo blanquear, añadir la calabaza en cubos y agregar el vino blanco.

RISOTTO con calabaza, frijoles y TRUFFLE tomini paso 3

paso 3

Cuando el vino se haya evaporado, continuar la cocción añadiendo el caldo.

RISOTTO con calabaza, frijoles y TRUFFLE tomini paso 4

paso 4

Cortar el queso con trufas en rodajas finas. Al final de la cocción, añadir risotto laminillas tomini mantener un poco para decorar y frijoles cocidos.

RISOTTO con calabaza, frijoles y TRUFFLE tomini paso 5

paso 5

El risotto es cremosa y densa. Servir el risotto con calabaza, frijoles y queso fresco con guarnición de trufa caliente con rodajas de trufa y mantenido tomini.

RISOTTO con calabaza, frijoles y TRUFFLE tomini paso 6

paso 6

Puede encontrar queso con trufas en un sitio de comercio electrónico dolcepiemonte.com de productos típicos de Piemonte.

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