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compartes en

Risotto con fresas

ingredientes

personas

4

Arroz

320 gramos

Cebollas

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Frutillas

200 gramos

Vino blanco de mesa

80 ml

Crema para cocina UHT

30 gramos

Parmesano rallado

20 gramos

Sal yodada

1 pizca

Pimienta

a gusto

Aceto balsámico

a gusto

Caldo vegetal

1 litro

primer plato de Italia - Puglia

Risotto con fresas

Risotto con fresas

vegetariano con lactosa fuente de Vit. C

lista en

17 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con fresas

Tiene invitados para el almuerzo y quiere sorprender con un risotto original, ciertamente dramática y efecto agridulce? El risotto con fresas es una solución excelente! #cucina

Risotto con fresas paso 1

paso 1

Pelar las fresas, eliminar las partes no comestibles, y los reduce en trozos pequeños con un cuchillo de cerámica. Vierta las fresas en un recipiente y cubrir con el vino blanco: dejar que las fresas maceradas durante 15 minutos.

Risotto con fresas paso 2

paso 2

Mientras tanto, preparar el caldo de verduras por ebullición apio, zanahoria y calabacín en agua caliente con sal. La alternativa rápida: Como un sustituto del caldo, es posible utilizar el agua y el caldo de verduras cubo.

Risotto con fresas paso 3

paso 3

Vierta un poco de aceite en una sartén y saltear la cebolla finamente picada. Después de un minuto, añadir el arroz y pan tostado durante unos minutos.

Risotto con fresas paso 4

paso 4

Escurrir las fresas con el colador y recoger el vino, que se va a extraer algunos de los ingredientes activos de las fresas y así contratado un color rosado agradable.

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Risotto con fresas paso 5

paso 5

Mezclar el arroz con sabor a vino, y luego proceder como un risotto normal, la hidratación de forma gradual el arroz con caldo de verduras caliente.

Risotto con fresas paso 6

paso 6

Mezcla una porción de fresas con la batidora de inmersión esté medio cocido, añadir el batido de fresa en el arroz y las fresas restantes cortados en trozos.

Risotto con fresas paso 7

paso 7

Terminar la cocción, añadiendo más caldo si es necesario para obtener una consistencia cremosa.

Risotto con fresas paso 8

paso 8

Cuando el risotto esté listo, agregue una cucharada de cocina crema y parmesano. Servir de terminar con un poco de glaseado balsámico y, si lo desea, pimienta negro.

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