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compartes en

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán

ingredientes

personas

2

Vino blanco

1/2 vaso

Limones

1 mitad

Caldo vegetal

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 gramo

Sal marina integral

a gusto

Perejil

1 ramita

Azafrán

a gusto

Aceitunas verdes

10 unidad

Tomates secos

6 unidad

Cebollas

1 unidad

Alcaucil

2 unidad

Arroz integral, grano largo

160 gramos

primer plato de Italia

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y...

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán

vegano rico en potasio rico en magnesio rico en fósforo

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán

Todos los ingredientes y sabores se mezclan perfectamente y el resultado es un sabroso risotto pero delicada al mismo tiempo. Realmente delicioso.

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán paso 1

paso 1

Limpiar las alcachofas: Corte la punta, quitar las hojas exteriores duras y cortar en trozos. A continuación, retire la pelusa interior, la llamada barba.

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán paso 2

paso 2

También puede utilizar los tallos: spelateli con un pelador de verduras y cortar en trozos pequeños. Poner las alcachofas y los tallos en un recipiente con agua y limón.

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán paso 3

paso 3

Preparar el caldo: Solía ​​caldo de verduras en polvo, alrededor de 1 cucharada por 1,5 litros de agua.

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán paso 4

paso 4

Ponga a freír en una sartén con lados altos, la cebolla con un poco de aceite EVO. Añadir los tomates secos cortados en tiras (5 o 6) y las aceitunas verdes picantes (me I deshuesada y CUTT

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán paso 5

paso 5

enjuagar rápidamente las alcachofas y ponerlas en la sartén con los otros ingredientes y se fríen. Añadir media taza de vino blanco y dejar que se evapore.

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán paso 6

paso 6

Cuando el vino se haya evaporado añadir el caldo hasta casi cubrir las alcachofas. No ir a fuego medio cubriendo la sartén y asegurarse de que no se seque. Si es demasiado seca, agregue más caldo.

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán paso 7

paso 7

Dejar ir unos diez minutos y luego añadir el arroz, añadir sal y freír, revolviendo bien y luego iniciar la cocina tradicional del arroz añadiendo caldo cuando sea necesario.

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán paso 8

paso 8

Solía ​​marrón BIO arroz: cocinar 40 minutos. Si tienes poco tiempo sólo se puede utilizar otro tipo de arroz con cocción más corto, pero asegúrese de que estén bien alcachofas cocidas.

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán paso 9

paso 9

En casi cocida añadir el azafrán y perejil picado.

Risotto con las alcachofas, con tomates secos, aceitunas picantes y azafrán paso 10

paso 10

Servir y disfrutar de este sabroso arroz, una gran combinación de sabores que incluyen alcachofas, tomates secos, aceitunas y azafrán.

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