Conduce con habas verdes y ricotta
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Rodar con salsa de setas y polenta frita
ingredientes
personas
4
Arollado de Speck y queso
700 gramos
Vino blanco de mesa
1 vaso
Cebollas
1 mitad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Polenta instantánea
100 gramos
Agua
a gusto
Champignon, champiñones
150 gramos
Chalote
40 gramos
Aceite de semillas de maní, para freir
1 taza
Sal yodada
a gusto
Laurel
1 hoja
Romero seco
a gusto
segundo plato de Italia
Rodar con salsa de setas y polenta frita
Rodar con salsa de setas y polenta frita
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Trino de tocino y salsa de queso con champiñones y hierbas, acompañado de polenta frita.
preparación
paso 1
Preparar la polenta siguiendo las instrucciones en el paquete, y luego verter en un recipiente rectangular y dejar enfriar en la nevera bien.
paso 2
En una bandeja de hornear acostado el roscón con aros de cebolla, grasa, humedezca con el vino blanco, cubrir con papel de aluminio y coloque en el horno a 200 grados durante 30 minutos.
paso 3
Después de los primeros 30 minutos de cocción sacar el papel de aluminio y cocinar durante 30 minutos, teniendo cuidado de la vuelta a la carne varias veces.
paso 4
salsa de champiñones: Picar la chalota y dejar secar en una sartén con aceite. Añadir los champiñones limpiados y cortados, el laurel y unas agujas de romero. Añadir sal.
paso 5
Freír durante 2-3 minutos, verter un vaso de vino, dejar evaporar y cocinar es necesario, añada un poco de agua.
paso 6
Cortar la polenta en rodajas finas y se fríen en aceite caliente. Cuando la polenta esté dorada y crujiente, escurrir y añadir la sal.
paso 7
Cortar el roscón en rodajas y servir con salsa de champiñones decorado con una hoja de laurel. Servir el plato con polenta frita.
