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compartes en

Rollo de claras de huevo con escarola y piñones.

ingredientes

personas

2

Huevo, clara

4 gramos

Escarola

150 gramos

Anchoas en aceite

2 filetes

Parmesano rallado

1 cuchara

Cúrcuma

1 cucharita

Alcaparras

1 cuchara

Pasas de uva

1 cuchara

Piñones secos

20 gramos

Aceitunas negras

5 unidad

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Sale

a gusto

segundo plato de Italia

Rollo de claras de huevo con escarola y piñones.

Rollo de claras de huevo con escarola y piñones.

con huevos con pescado con lactosa con nueces fuente de Vit. C

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Rollo de claras de huevo con escarola y piñones.

El rollo de claras de huevo con escarola y piñones es un delicioso plato principal perfecto para consumir el exceso de claras de huevo. La escarola sazonada con anchoas, piñones y uveta le da al plato un sabor muy especial ... Yo diría que es fantasioso.

Rollo de claras de huevo con escarola y piñones. paso 1

paso 1

Hacer las claras de huevo con escarola y piñones es muy simple. Vierta las claras de huevo en un tazón, agregue una pizca de sal, una cucharada de queso parmesano y una pizca de cúrcuma.

Rollo de claras de huevo con escarola y piñones. paso 2

paso 2

Con un tenedor montamos la mezcla sin convertirla en nieve quieta. Vierta las claras de huevo en una bandeja redonda de tamaño mediano (alrededor de 24 cm) cubierta con una hoja de papel de pergamino húmedo, exprimido y ligeramente engrasado.

Rollo de claras de huevo con escarola y piñones. paso 3

paso 3

Pasamos en el horno a 180 grados durante aproximadamente 10 minutos. En este punto giramos la sartén y vertemos la tortilla sobre otra hoja de papel de hornear mojado.

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Rollo de claras de huevo con escarola y piñones. paso 4

paso 4

Retire la bandeja para hornear dabbing con un paño húmedo y enrolle la tortilla con el papel para hornear en la base. Vamos a hacerlo descansar.

Rollo de claras de huevo con escarola y piñones. paso 5

paso 5

Mientras tanto, lave la escarola y ponga las pasas. En una sartén, vierta una cucharada de aceite, dos anchoas, alcaparras, aceitunas rebanadas, pasas de uva exprimidas y piñones.

Rollo de claras de huevo con escarola y piñones. paso 6

paso 6

A fuego lento, démosle sabor a todos los ingredientes entre ellos y finalmente añada la escarola gruesa. Tápame y ponlo a cocinar hasta que nos sintamos muy tiernos.

Rollo de claras de huevo con escarola y piñones. paso 7

paso 7

Ahora vamos a retroceder, abrimos y distribuyamos sobre nuestra escarola. Rebobinemos todo el tiempo nuevamente con el papel de hornear y dejemos que el rollo repose una hora. Ahora solo tienes que hacerlo en rodajas consiguiendo nuestros deliciosos rollos.

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