Crostini con tzatziki y cerezas
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salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca
ingredientes
personas
2
Pasta de trigo sarraceno
140 gramos
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Sal marina integral
a gusto
Cebollón
1 unidad
Ají picante
a gusto
Sepia
2 unidad
primer plato de Italia
salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca
salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Tiempo para cocinar la pasta y la salsa está lista. Con unos pocos le mueve a la tabla un vapor caliente y sabrosa primer curso de libre de gluten y sin lácteos, pescados perfecta para resolver un almuerzo rápido pero también es adecuado para una cena con amigos: no, sin embargo, se olvide de acompañarlo con un vino blanco fresco.
preparación
paso 1
Poner la olla al fuego con agua para la pasta. A la espera de que empiece a hervir cortar finamente la cebolla y dejar que se dore a fuego lento con aceite y chili.
paso 2
Mientras tanto lavar y limpiar bien el calamar, secar y cortar en trozos. Añadir a la sartén y cocinar durante unos diez minutos, añadiendo un poco de agua caliente de la pasta.
paso 3
Mezcle la pasta y llevar a cocinar. Un par de minutos del final también añadir la tinta de calamar en la cacerola de la salsa apretando la bolsa.
paso 4
Cocine por la salsa y si no parece suficiente, añadir más agua caliente.
paso 5
Escurrir la pasta, aumentar el calor de la salsa y mezclar con la salsa. Recuerde que debe dejar de lado un poco del agua de cocción que podría ayudar a revolver la olla.
paso 6
Puede completar este plato con piñones tostados o las huevas o pan rallado tostado hecho en una sartén con un alambre dolium.
paso 7
Combinar una fragante vino blanco, pero la luz, lo que deja la plana a señor. Lideale son en nuestra opinión un Gewürztraminer o una falanghina.
paso 8
La receta completa (y muchos otros) encontrarlas aquí: https://morettoschefs.com/2016/06/10/fusilli-di-grano-saraceno-con-sughetto-al-nero-di-seppia-fresco-e- ragu-de-sepia /
