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compartes en

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón

ingredientes

personas

1

Pasta con farina di ceci

70 gramos

Cigala

1 porción

Fasolari

1 porción

Chalote

2 unidad

Limones

1 mitad

Ají seco

1 pizca

Perejil

1 cucharita

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharita

Alcaparras

1 cucharita

primer plato de Italia

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón

con pescado rico en fibra

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón

Puedes ver la publicación dedicada a la receta en mi cuenta de Instagram: incucinasalutatmente. Encontrará muchas recetas creadas con la máxima atención en la elección de ingredientes y métodos de cocción, todo en apoyo de nuestra salud.

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón paso 1

paso 1

Comience limpiando el pescado, luego pele las gambas y purgue los moluscos en agua y sal.

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón paso 2

paso 2

Con los restos de cigalas, prepare un Buisque o tira cómica, agregando agua, chalota, zanahoria, apio y pasta de tomate. Dejar cocinar durante al menos una hora y finalmente colar el caldo. Retire el intestino de la pulpa de gambas y córtelo en cubos.

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón paso 3

paso 3

Abra los frijoles simplemente agregándolos en una sartén con agua, un tallo de perejil y un ajo escalfado. Una vez abierto, filtre el líquido liberado y limpie el molusco eliminando la parte residual.

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón paso 4

paso 4

Prepare una emulsión con mariscos Buisque, el líquido de los frijoles y el jugo de limón; Úselo para comenzar a cocinar la chalota picada, las alcaparras y la guindilla.

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón paso 5

paso 5

Una vez que las verduras se hayan secado, agregue la carne de gambas a la sartén y cocine a fuego lento con tapa.

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón paso 6

paso 6

Cocine la pasta en la parte restante de la emulsión creada, teniendo cuidado de escurrirla unos minutos antes del tiempo indicado en el paquete, para terminar de cocinar directamente en la sartén con la salsa.

Garbanzos Sedanini con Scampi y Fasolari con Limón paso 7

paso 7

Una vez servido, agregue la ralladura de limón, el perejil picado, la pimienta blanca y una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

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