Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia
Soufflé De Setas
Soufflé De Setas
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Suave y sabroso
preparación
paso 1
Pique los champiñones y dore con la cebolla, el aceite, la sal y la pimienta. Poner a un lado.
paso 2
En una cacerola pequeña derrita la mantequilla, agregue la harina y mezcle con un batidor para evitar los bultos. Deje que espese, agregue la leche, revolviendo constantemente, sal, pimienta y finalmente la yema.
paso 3
Deje enfriar. Batir la clara de huevo hasta que esté rígida con una pizca de sal.
paso 4
Añadir las setas a la crema.
paso 5
También incorpore la clara de huevo con movimientos de abajo hacia arriba para no desensamblar la mezcla.
paso 6
Transfiera a moldes engrasados llenándolos por 2/3 y hornee en un horno estático a 160 ° C durante aproximadamente 40 minutos.
paso 7
Retirar del horno y servir caliente!