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compartes en

Espagueti con carbonara

ingredientes

personas

4

Spaghetti

400 gramos

Huevo, yema

3 unidad

Huevos

1 unidad

Queso pecorino romano

150 gramos

Guanciale de cerdo

300 gramos

Pimienta negra

a gusto

Sale

a gusto

primer plato de Italia - Lazio

Espagueti con carbonara

Espagueti con carbonara

con carne con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en calcio rico en fósforo

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Espagueti con carbonara

Espagueti con carbonara

Espagueti con carbonara paso 1

paso 1

Poner la pasta a hervir en agua con sal

Espagueti con carbonara paso 2

paso 2

En un mezclador ponga las yemas de huevo y el uivoncon una pizca de sal y pimienta y déjelos batir

Espagueti con carbonara paso 3

paso 3

Agregue un poco de vapor y revuelva

Espagueti con carbonara paso 4

paso 4

Si quieres pasteurizar la crema pon en un baño de agua a 65 grados por unos minutos, sin contacto con el agua

Espagueti con carbonara paso 5

paso 5

Pon el tocino en una sartén sin aceite hasta que esté crujiente

Espagueti con carbonara paso 6

paso 6

Escurra la pasta al dente y revuélvala con el tocino

Espagueti con carbonara paso 7

paso 7

Mantecarla en la crema de yemas de huevo ... fuera del fuego ... debe permanecer cremosa y el huevo no debe espesarse ... a menos que prefiera la pasta y la tortilla

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