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Strudel de manzana con pasta de maurizio santin

ingredientes

personas

4

Canela

a gusto

Piñones secos

20 gramos

Pasas de uva

60 gramos

Azúcar blanca

80 gramos

Manzanas

800 gramos

Sal yodada

1 pizca

Huevos

1 unidad

Azúcar blanca

20 gramos

Manteca, mantequilla

50 gramos

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Agua

6 cucharas

postres de Italia - Trentino Alto Adige

Strudel de manzana con pasta de maurizio santin

Strudel de manzana con pasta de maurizio santin

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Strudel de manzana con pasta de maurizio santin

La pasta que rodea a este pastel de manzana es ideal para un strudel sin problemas ... por simplicidad, para quest'impasto ligera me recordó strudel de mi madre.

Strudel de manzana con pasta de maurizio santin paso 1

paso 1

Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños en un bol. Añadir las pasas, piñones, canela, 80 g de azúcar, revolver y dejar de lado que cubre el bol.

Strudel de manzana con pasta de maurizio santin paso 2

paso 2

Tamizar la harina sobre la superficie de trabajo y formar una fuente de sal poner en el centro. Aparte mezclar el huevo con el azúcar. Derretir la mantequilla en una olla doble (utilicé el microondas).

Strudel de manzana con pasta de maurizio santin paso 3

paso 3

Verter el huevo con 20 g de azúcar en el centro de la fuente, añadir la mantequilla derretida y comenzar a trabajar con las manos Añadir agua tibia para obtener una masa suave y elástica (alrededor de 5-6 cucharadas).

Strudel de manzana con pasta de maurizio santin paso 4

paso 4

Envolver la masa así obtenida en la envoltura de alimentos y dejar reposar durante 20 minutos Lugar en la mesa de trabajo de un paño de cocina ligeramente sémola y la posición de la masa

Strudel de manzana con pasta de maurizio santin paso 5

paso 5

Estirar con un rodillo lo más fino posible. Extender las manzanas en el medio, para ayudar a rodillo la masa con una toalla de cocina y cerrar el strudel teniendo cuidado de no romperlo.

Strudel de manzana con pasta de maurizio santin paso 6

paso 6

Colocarlos plana en la bandeja de horno y hornear a 200 ° C durante unos 30 minutos ... hasta que estén doradas. Sacar de la sartén y espolvorear con azúcar en polvo.

Strudel de manzana con pasta de maurizio santin paso 7

paso 7

Para facilitar mí, no hago un gran strudel, que pasaría a ser difícil de manejar, pero dos pequeños que cuocerò juntos en un solo plato.

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