Conduce con habas verdes y ricotta
de
2 recetas
Taralli al vino rosso fatti in casa da madda!
ingredientes
personas
8
Harina de trigo tipo 00
500 gramos
Sale
15 gramos
Orégano
un po'
Vino tinto
1 vaso
Aceite de oliva virgen extra
1 vaso
panadería de Italia - Campania
Taralli al vino rosso fatti in casa da madda!
Taralli al vino rosso fatti in casa da madda!
lista en
6 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Taralli al vino rosso....
preparación
paso 1
In una ciotola mescolate la farina con l origano o pepe o finocchietto ( quanto basta) aggiungere alternando in 2 volte vino ed olio ed impastare ,quasi alla fine aggiungere il sale .
paso 2
Ottenuto un impasto omogeneo passare sulla spianatoia ,ed impastare per almeno 15 min.passato il tempo rimetterlo in ciotola a riposo per almeno 30 min....
paso 3
Passato il tempo formare tanti pezzi da 35/40 grammi( aiutandoti con la bilancia )da ogni pezzo formare un tarallo dalla forma che più vi piace .....
paso 4
Una volta formati tutti i taralli ,mettere a bollire una pentola con acqua .una volta raggiunto il bollore immergere 6/7 taralli alla volta ... una volta venuti a galla prenderli e metterli ad asciugare ben coperti su strofinacci puliti.
paso 5
Lasciarli asciugare (il tempo varia avvolte 3 ore avvolte 5 ...vicino a fonte calda asciugano prima )una volta asciutti mettere su una teglia foderata di carta forno ed infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per 40 min.....
