guisantes y mousse de achicoria
5 recetas
Tarta de pollo y champiñones
ingredientes
personas
8
Pimienta
a gusto
Sal yodada
a gusto
Huevo, yema
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Vino blanco
1/2 vaso
Parmesano rallado
1 cuchara
Leche entera
2 cucharas
Ricota
200 gramos
Champignon, champiñones
350 gramos
Puerro
2 unidad
Pechuga de pollo
400 gramos
Masa quebrada
2 unidad
entradas de Italia
Tarta de pollo y champiñones
Tarta de pollo y champiñones
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El pollo y champiñones y tarta de un ama de casa y la variante simplificada de la famosa pieinglese pollo. El resultado es un espectáculo de sabor crujiente y cremosa dentro.
preparación
paso 1
Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas muy finas y ponerlas a freír en una sartén con el aceite.
paso 2
Limpiar y cortar la pechuga de pollo en cubos bien pequeños, y añadirlos a los puerros en la sartén, dorar unos momentos.
paso 3
Añadir los champiñones congelado, sal y pimienta.
paso 4
Mezclar bien y cuando se reanude la mezcla hervir sombreados con el vino blanco.
paso 5
Dejar evaporar la parte alcohol, a continuación, reducir el calor a bajo y hervir hasta que se seque, a continuación, se apaga el fuego
paso 6
En un gran bol colocar la ricota, el queso parmesano, la leche y mezclar bien con un batidor. Añadir sal y pimienta.
paso 7
Vierta el pollo ahora tibia en el recipiente con la ricota y mezclar bien.
paso 8
Forrar un molde de tarta con uno de los círculos de Brisa pasta, todavía en su soporte de papel pergamino. Y se pincha ligeramente la parte inferior con los dientes de un tenedor.
paso 9
Verter el relleno en la cáscara de los pasteles, tratando de formar una pequeña cúpula en el centro, luego cubrir con el segundo círculo de masa.
paso 10
Doblar los bordes de la masa en exceso en sí mismos, formando una especie de cordón que ripiegherete hacia el interior de la tarta.
paso 11
Pintar la superficie con la yema alargada con dos cucharadas de agua y moderadamente salado
paso 12
Crear una chimenea central con un palillo de dientes, es decir, un agujero de anchura de aproximadamente 3 mm, desde la que sale por el exceso de vapor. Por lo general crear algunos mini chimeneas también alrededor de la tarta, con el mismo propósito.
paso 13
Hornear el pastel de pollo y champiñones en el horno a 180 grados y se deja cocer unos 30 minutos, o hasta que estén doradas aparece, a continuación, retirar y dejar enfriar un poco y luego servir.
