Tarta de mil frutas
postres de Italia - Lazio
Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura
Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
tartas rápido, delicioso, para los más golosos !!
preparación
paso 1
Empezamos preparando la masa:
paso 2
Picar la mantequilla fría de la nevera y lo puso en un recipiente con la harina, el azúcar, los huevos, la vainilla y la cáscara de naranja.
paso 3
Trabajar con las manos vigorosamente hasta que la mezcla es masa lisa y homogénea. No trabajar por mucho tiempo ya que el calor de la mano se derrite la mantequilla y la masa sería demasiado pegajosa y diferencias para trabajar.
paso 4
Envuelva la mezcla en una hoja de película para los alimentos y dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
paso 5
Estirar la masa dando un espesor de aproximadamente 3 mm y la capa de los moldes tartas con mantequilla y enharinado, pinchar la parte inferior con un tenedor, y hornear (horno precalentado) a 200 ° C durante unos 15 minutos.
paso 6
Dejar enfriar completamente y preparar la base de la tarta mientras tanto, la crema de caramelo:
paso 7
verter el contenido de los sobres del caramelo de nata en un cazo y se disuelven con una pieza de medio litro de leche con el fin de obtener una crema suave y sin grumos. Añadir el resto de la leche y llevar a ebullición.
paso 8
Hervir durante 2 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente. Corre la caliente preparada en nuestras tartas y fresco.
paso 9
Preparamos el chocolate negro:
paso 10
Fundir el chocolate al baño maría. Derretir la mantequilla por separado (50 g) y añadirlo al chocolate. Dejar enfriar.
paso 11
Verter el chocolate en cada tarta para cubrir de manera uniforme, decorar con las virutas de chocolate blanco y dejar enfriar en el refrigerador 2 horas o 4-5 horas a temperatura ambiente.