Salsa de calabaza y garbanzos para pasta o risotto
primer plato de Italia
Tortelloni de crema de calabaza
Tortelloni de crema de calabaza
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Tortelloni de ricotta y espinacas con crema de calabaza
preparación
paso 1
Cortar la calabaza en cubos y se fríen en una sartén con aceite caliente con la cebolla y romero.
paso 2
Se sazona con sal y pimienta y cocer a fuego lento hasta que se ablande la calabaza. Descartar el romero y pasar todo el mezclador para obtener la crema de calabaza.
paso 3
Cocer la tortelloni con ricotta y espinaca.
paso 4
Revisar el tortelloni en una sartén con la salsa de calabaza y servir con queso parmesano por separado: