Conduce con habas verdes y ricotta
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Tortilla con brócoli romanesco vegetariana
ingredientes
personas
2
Brócoli
500 gramos
Harina de garbanzos
150 gramos
Agua
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Cúrcuma
1/2 cuchara
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
platos únicos de Italia
Tortilla con brócoli romanesco vegetariana
Tortilla con brócoli romanesco vegetariana
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Particularmente me encanta las tortillas vegano con harina de garbanzo y, dependiendo de la temporada y lo que la naturaleza ofrece en ese momento, que experimentan diferentes combinaciones con las verduras que más me inspiran, como el brócoli romanesco, que es una de las hortalizas que me encanta!
preparación
paso 1
Pelar el brócoli romanesco, cortado en pedazos y lavar con agua corriente. Hervir agua en una olla y verter el brócoli. Ajusta la sal y hornear durante 10-15 minutos (la parte superior deben permanecer bien al dente). Escurrir y reservar.
paso 2
Mientras tanto, en un tazón cernir la harina de garbanzo y verter lentamente el agua (o leche vegetal), revolviendo constantemente con un batidor para eliminar los grumos. Añadir una cucharada de aceite, una pizca de sal y la cúrcuma.
paso 3
Deje reposar la mezcla unos diez minutos y, una vez listo, añadir el brócoli. Vierta en un molde de bisagra cubierta con papel pergamino mojado y exprimido.
paso 4
Hornear durante 20-25 minutos en un horno precalentado a 180 ° C y servir cortado en cuñas o cuadrados para un aperitivo o un apetito almuerzo dedo foodBuon !!
